アプリでひらく作り方
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鶏肉はひと口大に、にんじんは小さめの乱切りに、れんこんは皮をむいて乱切りにし水にさらしてザルに上げる。
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- 2
鍋にごま油を熱し、しょうが、鶏肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、れんこん・にんじんを加えてひと炒めし、☆を加える。
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- 3
煮立ったらアクをすくい、落とし蓋をして弱めの中火で20-30分ほど煮る。
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- 4
れんこんがやわらかくなったら、みりんを加えてひと煮立ちさせる。さやえんどうをサッとゆでて斜め半分に切る。
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- 5
器に盛り、さやえんどうを散らす。
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