炊飯器で30分！手作り塩麹
3つ子のビッグボス @cook_40323975
炊飯器の保温機能で超時短に出来上がります！お肉との相性抜群！安いお肉も柔らか旨々に変身するで〜！！
このレシピの生い立ち
長年作り続けてるレシピです。あっと言う間に出来上がり、何日もかけて作る必要無いですよ〜！色んな料理に便利な調味料です。コスパ良く安い食材に下味を付けランクアップさせるのに我が家に欠かせない存在ですよ〜！
アプリでひらく作り方
- 1
炊飯釜に乾燥米麹を入れる。水を火にかけ、65〜70度まで加熱する。
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- 2
炊飯釜に加熱した水を加え、炊飯器の保温機能で30分。
- 3
2の炊飯釜を取り出し、塩を加えよく混ぜ合わせる。出来上がり！
-
- 4
清潔な容器に3を入れ冷蔵庫で保存する。
-
コツ・ポイント
水の温度はきっちり計って下さいね。
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