ピーマンと牛肉のオイスターソース炒め
☆TOKOさん☆ @cook_40276279
作り置きしておくと便利。ごはんが進みます！お弁当にもGOOD☆
このレシピの生い立ち
学生の頃にお弁当によく入ってた、思い出の味です。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマン、にんじん、玉ねぎは細切りにしておく。
牛肉は3〜4cm位に切り分けておく。 - 2
フライパンにごま油を熱し、牛肉と酒を入れて炒め、一旦別の器に移しておく。
-
- 3
同じフライパンで玉ねぎをサッと炒め、ピーマンとにんじんを加えてしお・こしょうをして手早く炒める。
-
- 4
フライパンに2の牛肉を戻し入れ、オイスターソースとみりんを加えて更に手早く炒める。
最後に炒りごまを加える。 -
コツ・ポイント
牛肉が硬くならないように、野菜の色が鮮やかなように、炒め過ぎないようにするのがコツです。
野菜を切るところから出来上がりまで約15分の時短料理です。
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