アプリでひらく作り方
- 1
大根は3cm幅の輪切りにし、皮を剥き、面取りをして1cm程の深さに十字の切れ込みを入れます。
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- 2
人参は乱切り。
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- 3
鍋に大根とかぶるくらいの水、米を入れて、強火で沸騰させる。
沸騰したら弱火にし、15分煮込む -
- 4
竹串を刺してみて、すっと通るくらいになったら火からおろす。
- 5
鍋に☆と大根、人参、しめじ、ひき肉全てを入れる。
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- 6
落とし蓋をし、中火で20分程煮込む。
※途中で灰汁が出てたら取る。 -
- 7
水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。
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- 8
火を止めて、しばらく置いて煮含めさせたら完成！
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コツ・ポイント
大根の下茹でしないでもできますが、下茹でした方が味が染み込みやすいです！
時間がない方は、大根を半月切りにすると煮込む時間短縮出来ます！
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