すきやき@倉敷市学校給食

倉敷市学校給食
倉敷市学校給食 @cook_40264515

体ポカポカ。冬の季節にぴったりな献立です。
このレシピの生い立ち
給食で提供する場合の献立例:ごはん、牛乳、すきやき、はくさいの甘酢あえ、みかん

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材料

4人分
  1. 牛肉スライス 120g
  2. サラダ油 大さじ1
  3. にんじん 1/3本
  4. たまねぎ 1/2個
  5. じゃがいも 1個
  6. ごぼう 1/2本
  7. 糸こんにゃく 60g
  8. 焼き豆腐 100g
  9. 焼きふ 6g
  10. ねぎ 1本
  11. 小さじ1
  12. 砂糖 大さじ1
  13. しょうゆ 大さじ2
  14. 120ml

作り方

  1. 1

    焼きふは水で戻す。

  2. 2

    糸こんにゃくは長ければ、適当な長さに切り、下ゆでする。

  3. 3

    ごぼうはささがきにして、水にさらしておく。

  4. 4

    にんじんはいちょう切り、たまねぎはうす切り、ねぎは小口切りにする。じゃがいも、焼き豆腐は一口大に切る。

  5. 5

    鍋にサラダ油を熱し、牛肉を炒める。

  6. 6

    肉の色が変わったら、ごぼう、にんじん、たまねぎ、じゃがいも、糸こんにゃくを順に入れて炒める。

  7. 7

    水、酒、砂糖、しょうゆを入れて煮る。

  8. 8

    焼き豆腐、かるくしぼった1を入れてさらに煮る。

  9. 9

    最後にねぎを入れて仕上げる。

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倉敷市学校給食
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岡山県倉敷市の公式キッチンです。倉敷市学校給食では、地元の食材を使った地産地消給食や郷土料理、行事食等を取り入れています。人気の給食や倉敷中央学校給食共同調理場で開催した料理教室のレシピを紹介します。是非ご家庭でも作ってみてください。https://www.city.kurashiki.okayama.jp/34134.htm
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