ベトナム風の緑豆塩唐揚げ
TrangMapy @cook_40328616
サクサク、中は柔らかく、レモンレモングラスの香り
このレシピの生い立ち
サクサク、中は柔らかく、塩味は塩辛すぎず、レモンレモングラスの香り、甘酸っぱいソースをつけたらもっと美味しい
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を小さく切る。①を入れて、混ぜる。30分位に置く
-
- 2
緑豆と米を洗って、フライパンに強火でブラウンになるまで焼く。塩を入れる。
ブレンダーに入れ、ピューレにする ② -
- 3
レモングラスを短く切る
フライパンで油を入れて、レモングラスとライムを入れて、ブラウンになるまで揚げる。お皿に入れる -
- 4
片栗粉は丁寧につけ残しがないように、たっぷりつけて下さい
フライパンに油を入れて、鶏肉を揚げる -
- 5
②を揚げ鶏肉を入れる
-
コツ・ポイント
甘酸っぱいソース: 砂糖大さじ3、ヌックマム大さじ1、水大きい2、ライム／レモン 大さじ1
よく混ぜて出来上がり
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