揚げさといも田楽♪
あきつま（杏花☆） @cook_40271473
さといもを甘酢炒めにしようかと思いましたが、田楽みそを添えて、あと一品なおかずにしました。
このレシピの生い立ち
さといもの煮物以外にしたくて、さといものホッコリ感触を片栗粉を付け、揚げました。
アプリでひらく作り方
- 1
さといもの皮をむき、一口大に切り、お鍋で柔らかくなるまで茹でます。
- 2
さといもをザルに移し、サッと洗います。さといもに片栗粉を付け、油でこんがり色付くまで揚げます。
- 3
お皿に揚げさといもを乗せ、田楽みそを添え完成です。
コツ・ポイント
田楽みそに柚子チューブを適量混ぜ、柚子みそタレにしました。柚子の香りで美味しく食べられました(^∇^)
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