野菜ソテー＠倉敷市学校給食
倉敷市学校給食 @cook_40264515
時短でつくりおき～給食献立をアレンジ～
このレシピの生い立ち
倉敷中央学校給食共同調理場で開催された料理教室の１品です。テーマは「時短でつくりおき！」です。給食の献立をアレンジすることで、違う１品に調理可能です。
アプリでひらく作り方
- 1
干ししいたけは、ぬるま湯に入れ、戻して千切りにする。
- 2
キャベツは２cmのざく切り、たまねぎは５mm厚さの薄切り、にんじんは千切り、小松菜は１cm幅に切る。
- 3
小松菜は、茹でて水冷する。
- 4
フライパンにオリーブ油を熱し、にんじん・たまねぎ・キャベツ・しいたけを入れ炒める。
- 5
野菜に火が通ったら、コーンと水をしぼった小松菜を入れ、食塩・黒こしょう・しょうゆで味をつける。
コツ・ポイント
炒めた材料をとっておいて、野菜スープの具にアレンジできます。
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