白ネギ中華炒め【ＪＡ遠州夢咲】
ＪＡ遠州夢咲 @yumesaki_kitchen
白ネギとシーフードがとろみによってさらに仲良しこよしになりました
このレシピの生い立ち
総合販売推進課提供レシピ
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- 1
白ネギを斜め切りし、しいたけは1/4～1/6のイチョウ切りにする
- 2
エビを解凍して、ペパータオルで水分をしっかり取ったら、片栗粉を薄くまぶす
- 3
フライパンにサラダ油を入れ、温まったら片栗粉をまぶしたエビを炒める
- 4
炒めたエビを一旦皿に取り出し、続けてしいたけとネギを炒める
- 5
フライパンにエビを戻し、鶏がらスープを加え一煮立ちさせ、塩・コショウで味を整える
- 6
火を止めてごま油を一振り回しかけたら完成！
コツ・ポイント
エビは他のシーフードや豚肉でも代用ＯＫです。
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