何にでも使える刻み生姜のオイル漬け

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ninata
ninata @cook_40321340

冷奴に乗せても、オイルごと料理で使っても美味しい生姜のオイル漬けです
このレシピの生い立ち
業スーの大好きな生姜のがメーカー欠品で売ってない…じゃぁ作っちゃお！と、挑戦してみました。本家はすり下ろし生姜だけど、微塵切りで食感を残したらこれもまたいい感じにできました♡

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材料

1瓶分
  1. 生姜 2かけ
  2. ごま油 適量
  3. 鷹の爪 2本
  4. 中華だし 小さじ１
  5. 塩 少々
  6. SB刻み葱塩 5センチくらい
  7. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    生姜は皮付きのまま微塵切りに

  2. 2

    フライパンに１を入れてひたひたになるくらいごま油とサラダ油半々くらいで入れる

  3. 3

    鷹の爪をいれて、弱火でぐつぐついうまで十分くらいぐつぐつ

  4. 4

    ぐつぐつと煮立ったら中華だし、塩、刻み葱塩（写真のやつ）をいれてさらにぐつぐつ十分。

  5. 5

    荒熱をとって出来上がり♡
    保存は綺麗な瓶に入れて下さい。

コツ・ポイント

どんどんフライパンに投下していくだけでできちゃいます！#ズボラ

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ninata
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