砂肝のアヒージョ
ねこ大好き♪ @cook_40296346
オリーブオイルで炒めるだけなので、時短なうえに楽チンです(^^)バゲットに乗せても♪
このレシピの生い立ち
エビやホタルイカのアヒージョはよく作っていますが、砂肝は使ったことがなく…
これが美味しい♪
砂肝の下処理は面倒ですが(^^;
アプリでひらく作り方
- 1
砂肝は筋を取りスライスし、マッシュルームは5mmほどの太さにスライスする。
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- 2
フライパンにオリーブオイル・鷹の爪・ニンニクを入れて熱し、香りが立てば砂肝を入れて炒める。
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- 3
砂肝の色が変わればマッシュルーム・枝豆・塩を加えて炒める。
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- 4
砂肝に火が通れば器に盛り出来上がり。
(バゲットを添えても) -
コツ・ポイント
砂肝は火を通し過ぎると固くなるので気を付けて下さいね。
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