切り餅１個分＊さくさくおかき

はじめてのつくれぽをする
わらし
わらし @warathy11

時間があるから、ゆっくり手作り。
このレシピの生い立ち
幼い頃に食べたおかき、時々固かったな…と思い出しながら、１個だけ残っていたの切り餅をリメイクしました。

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材料

１回分
  1. 切り餅 1個
  2. さとう 小さじ1
  3. しょうゆ 小さじ1
  4. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    切り餅を出来るだけ薄くスライスする。ざるなどにのせて風通しの良い場所で乾燥させる。3日以上推奨。

  2. 2

    揚げ油を用意し、低めの温度でゆっくり揚げる。揚げ色がついたらキッチンペーパーなどにあげて油をきる。

  3. 3

    さとうとしょうゆをよく混ぜ合わせ、揚げたてにかけて出来上がり。

コツ・ポイント

お餅を１日ごとに返してよく乾かしてください。揚げ油は焦げないように低めの温度でゆっくりと。

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レシピ作者

わらし
わらし @warathy11
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千葉県在住です。和洋それぞれの良さを取り入れ、楽しく料理が出来ればと思っています。･*:.｡ ｡.:*･ﾟ✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟhttps://www.instagram.com/warathy_/
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