レンジ2分。もやしえのき梅わかめ和え

matoko☆☆'s cooksnap of when they made レンジ2分。もやしえのき梅わかめ和え.
sweeterm
sweeterm @sweeterm

ダイエット飯。節約。ヘルシー副菜(今は低糖質主食)罪悪感なし。晩御飯もう1品。無限もやし。無限えのき。お弁当にも。
このレシピの生い立ち
健康診断1か月前、悪あがきをしています。
もりもり食べられるよう安価でヘルシーな食材を集めてみました。
美味しくて止まらなくて・・・1ボウル1人でペロリでした(汗汗)

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材料

1～2人分
  1. もやし 1/2袋(100g)
  2. えのき茸 1/2袋(100g)
  3. 白だし 小匙2
  4. 梅干し(大) 1個
  5. わかめ(乾燥) 大匙1

作り方

  1. 1

    ［下ごしらえ］
    ・もやしを洗い、ひげ根を取る。
    ・えのきの軸を切り落とし、汚れをさっと洗い流してほぐす。

  2. 2

    ［レンジ］
    えのき、もやしを耐熱容器に入れ、白だしを回しかける。
    ふんわりラップをしてレンジにかける。
    ★600W2分

  3. 3

    ［和える］
    梅干しをほぐし、わかめを加えて混ぜる。
    （乾燥わかめが出た水分を吸ってくれる（多少残るが汁まで美味しい)

コツ・ポイント

・顆粒だしでもよい。
・乾燥わかめをそのまま加えるため、塩分が気になる場合は減塩梅を使う。
※減塩梅はお弁当の殺菌効果が少ない。
・わかめを鰹節に変えても良い。
・お弁当カップには下に鰹節を入れて汁気の流出を防ぐ。

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レシピ作者

sweeterm
sweeterm @sweeterm
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週末料理を楽しく✰再現・面白多め。スコーン・ヌン活・韓飯・流行好き。時々弁当・2人飯。基本・コツ・レシピの間まで書いてます。クックパッドアンバサダー2023調理師／元料理人／料理教室10年／整理収納AD／JSAアイシング講師／食育In／市民講座料理講師／ジブリ推https://youtu.be/7Mjtilchr_Ehttps://www.instagram.com/tama_recipe
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