春の味覚♪せりとくらげの中華和え

BEAUTYレシピ
BEAUTYレシピ @cook_40287655

♪TOMOのBEAUTYポイント♪→芹の効能はリウマチ、風邪、高血圧等に役立つと考えられている春のお野菜です♪
このレシピの生い立ち
野生のせりが手に入ったので作りました♪
せりには養殖もありますが、
薬効の高い野草がおすすめです。

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材料

  1. せり 半束
  2. 中華くらげ 適量
  3. 大さじ1

作り方

  1. 1

    2リットルの水に塩を大さじ1入れて、キレイに洗ったせりを30秒茹でます。

  2. 2

    茹でた後、すぐに氷水にさらして5分つけておきます。

  3. 3

    水を変えてさらに5分つけます。

  4. 4

    アクが抜けているか確認して、よければ水をしっかり切ります。アクが強い場合は、3を繰り返してください。

  5. 5

    中華くらげとせりを混ぜ合わせて、出来上がり。

コツ・ポイント

アク抜きをしっかりするのがポイントです!

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