アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草を5cmくらいにカットし、お湯で茹でる。
茹で上がったら冷水にさらして素早く冷ます。 - 2
油揚げを1cmくらいの幅の短冊切りにして茹でる。
-
- 3
1のほうれん草、2の油揚げ、大根おろしは絞ってよく水を切り、中華くらげと混ぜ合わせる。
-
- 4
豆富のたれ、おろししょうが、豆板醤、おろしにんにくを加えて味付けをする。
-
- 5
器に盛り付けて完成。
彩りにトマトを一切れ飾りました。
コツ・ポイント
茹でたほうれん草は直ぐに冷まして色止めをしてください。
茹でた油揚げとほうれん草、大根おろしはよく水を切ってください。出来上がりが水っぽく、味も薄くなってしまいます。
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