ハトムギきりたんぽのみぞれ鍋

【ハトムギきりたんぽ】
はとむぎを水でよく洗い、3時間程度浸水する。

鍋にはとむぎと分量の水を入れて炊く。
（強火で沸騰させ、弱火で40分程度）

炊けたはとむぎを、あたり鉢で少しつぶし、割り箸につけてまとめる。
油をしいたフライパンで焼き目をつける。

【みぞれ鍋】
ねぎとにんじんは斜め切り、ごぼうはささがき、しいたけは飾り切りにする。
大根はおろしておく。

きりたんぽは、斜めに3等分にする。
豚肉は10cm長さに切る。

鍋に★を入れて煮立たせる。
豚肉、ごぼう、にんじんを加えて煮る。

きりたんぽ、ねぎ、しいたけ、大根おろしの半量を加えて、火が通るまで煮る。
最後に残りの大根おろしをのせて出来上がり。