エビと豆苗と卵のマヨケチャ炒め
クックRIDOFU☆ @cook_40340778
エビと卵と豆苗で作るめちゃ簡単マヨケチャ炒めです。
このレシピの生い立ち
豆苗がニョキニョキ育ってきて早く食べなきゃと焦って考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
エビは背ワタを取って軽く洗う。ニンニクはみじん切り、豆苗はザクザクと5センチ程の長さに切る。卵をかき混ぜておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ弱火でニンニクを炒める。オイルがフツフツしてきたらエビを入れる。
- 3
両面を色が変わるまで火を通したらマヨネーズを入れて少し炒める。塩コショウする。
-
- 4
きちんと火が通ったら中火にして豆苗を入れて30秒程炒める。
-
- 5
卵を流し入れて少しだけかき混ぜケチャップを入れてざっくりと混ぜながら炒める。少し半熟で火を止める
-
- 6
お皿に盛って完成です。
-
コツ・ポイント
卵は炒めすぎるとかたくなるので、私は半熟くらいが好きです。お好みで火加減してください。
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