生姜みりん 覚え書き

はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
本みりんの甘みがピリッと生姜に合わさって美味しい万能調味料です
このレシピの生い立ち
年齢を重ねると血糖値が気になる様になりました。
『生姜は身体を温められるし、なにより美味しい!』
と知り合いからオススメされてから常備してます。
作り方
- 1
新生姜の様なツルッとした生姜を見つけました
- 2
周りの皮は剥かず、そのままみじん切りにします
- 3
鍋に生姜・宝本みりんを入れ弱火7分火にかけます
- 4
鍋の中で冷めたら保存容器に移して出来上がりです(冷蔵庫保存約1ヶ月)
コツ・ポイント
本みりん(醸造調味料)で作って下さい
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ミリンでママレード
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フルーツたっぷりみりんシロップ
お砂糖なしで優しい甘さの発酵ジュース、しょうがが入るとピリッとします。


生姜の佃煮
ピリッとあとひく美味しさです。箸休めとして…。でも、おいしいので生姜がたくさん食べられます。


肉団子 覚え書き
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プルーンのみりん漬
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