米粉のたい焼き♪

つぶしあん
つぶしあん @cook_40221498

玄米粉とタピオカ粉生地の覚え書き
このレシピの生い立ち
砂糖、卵、小麦粉不使用で作りたくて米粉のパンケーキのレシピを参考にさせて頂きました。

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材料

6個分
  1. 玄米粉米粉 100g
  2. タピオカ粉 60g
  3. ベーキングパウダー 5g
  4. 蜂蜜 30ml
  5. みりん 30ml
  6. 豆乳 120ml
  7. お好きな具 好きなだけ

作り方

  1. 1

    ボウルに米粉とタピオカ粉とベーキングパウダーを入れて少しかき混ぜる。

  2. 2

    カップに30ml、みりん30ml、豆乳120mlを入れて蜂蜜をよく溶かす。

  3. 3

    粉に液体を入れてよく混ぜる。生地が固すぎたら少し豆乳を足す。

  4. 4

    6割ほど入れて、お好きな具を入れて焼く。

コツ・ポイント

中火くらいで、焦げないように。

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レシピ作者

つぶしあん
つぶしあん @cook_40221498
に公開
夫と娘三人、ワンコとフランスの田舎町で暮らしています。フランスに住んで4年目。。日本食が恋しい。。
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