水菜とトマトの卵炒め　～超初心者用～

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ss_cooking
ss_cooking @cook_40336303

・冷蔵庫保存１日（できればその日に食べきり）
・美肌効果、風邪予防、むくみ防止、便秘などに効果あり。
・冷凍保存不可
このレシピの生い立ち
生野菜サラダで食べる食材も、調理次第で火を通して美味しく味を変えて食べることが出来ます。
生野菜ばかりだと飽きることも多いと思うので、ぜひ試してみてください。
また、嵩が減るので食べやすくたくさん野菜を摂取することも出来ます。

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材料

２人分くらい
  1. 水菜 １束
  2. トマト 中２個くらい
  3. 卵 ２個
  4. 塩コショウ 小さじ１～２
  5. コンソメ顆粒 小さじ１～２
  6. 粉チーズ 少々
  7. ※あれば、カシューナッツ 片手に山盛り１位

作り方

  1. 1

    使う食材はこれだけです。

  2. 2

    熱したフライパンに油を敷かずに野菜を放り込みます。

  3. 3

    ３０秒くらい炒めます。

  4. 4

    塩コショウとコンソメを入れてサクッと混ぜます。
    ※５秒くらいで行いましょう。

  5. 5

    溶き卵を入れて、２０秒くらいで混ぜ合わせます。

  6. 6

    さっさと炒めないと水分がどんどん出てきてしまいます。

  7. 7

    粉チーズを振りかけて完成です。

コツ・ポイント

とにかく手早く火を通して完成させます。
2～7までは2分かからないで仕上げましょう。
水菜から水分がたっぷり流れ出してしまいます。
また、４の時点でカシューナッツがあれば砕いたものを入れると野菜の水分を若干吸ってくれます。

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レシピ作者

ss_cooking
ss_cooking @cook_40336303
に公開
勤め先の社長から、社員へのアテンションで料理をUPして欲しいと依頼を受けました。食べることは3大欲求の1つです。最近の文献では、新鮮な野菜やフルーツを使って彩や香りの良い食材を摂取すると、ストレスや精神疾患も減るとも言われています。UPする料理は野菜が中心です。毎日野菜を摂取できるように、なるべく簡単な料理、旬の野菜料理、低コストの料理、時短料理などをご提案していきたいと思います。
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