油揚げ・さつま揚げが美味しい切干し大根
クックEW4ZVE☆ @cook_40319296
切干し大根はそれほど美味しいと思ってなかったのですが、油揚げとさつま揚げが加わると美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
料理教室で習ったものを少しアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
切干し大根を軽く水洗いして戻す。人参は千切りにする。
- 2
油あげはキッチンペーパーで余分な油をとり、縦半分に切って5mmほどに切る。さつま揚げも5mmほどの幅に切る。
- 3
切干し大根をザルにあげ、水気をしぼる。鍋にごま油を熱し、人参を炒め、油がまわったら、他の食材も加えて炒める。
- 4
★を加え蓋をして弱火で7分煮て出来上がり。
鍋は適宜揺する。
コツ・ポイント
無しです。
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