さつま揚げと切り干し大根の煮物

人参とさつま揚げを細切りにする。

鍋にサラダ油を熱し、人参と切り干し大根を炒める。

油が全体に回ったら、さつま揚げ、切り干し大根の戻し汁、砂糖、酒、塩を加える。

醤油を加えて、更に10分煮る。

10分経ったら火を消し、粗熱を取れば完成。