我が家の定番＊さつま揚げ入り切り干し大根
さつま揚げがたくさん入った切り干し大根です。甘めの味付けで定番のお袋の味♪
このレシピの生い立ち
長い間切り干し大根煮を作っている内に、いつの頃からか 、さつま揚げを入れるようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根はボール又はザルに入れ、水で軽くもみ洗いして、絞って水切りしておきます。
- 2
人参は食べやすい長さの5㎜幅位の千切り、油揚げは縦半分に切り1㎝幅程に切り、さつま揚げも1㎝幅位に切ります。
-
- 3
熱した鍋にごま油大2を入れ、中火で水切りした切り干し大根を広げながらサッと炒めます。
-
- 4
人参、さつま揚げ、油揚げを加えて炒め合わせ、全体に火を通します。
-
- 5
水をヒタヒタ量(具材が見え隠れする位)注ぎ入れ煮立ってきたら、だしの素、砂糖、みりん、酒、しょうゆを加えます。
-
- 6
調味料を全体に絡め、落し蓋をして蓋をしてやや弱めの中火で煮汁が少なくなるまで煮ます。(20分～30分程)
-
- 7
落し蓋、蓋を外して残った煮汁を全体に絡め、汁が殆どなくなったら出来上がりです。
味みしてお好みでしょうゆを足してOKです -
- 8
余ったら翌日ご飯の上にのせて切り干し大根丼にして食べています～美味しいですよ～おすすめ(’-’*)♪
- 9
他にもお料理を載せています。
☆食物繊維か豊富なゼンマイとメンマの炒め煮
レシピID:18062139 -
- 10
☆さつま芋と鶏手羽元の甘辛煮
レシピID:18005602 -
- 11
☆ささがきごぼうと人参ひき肉の甘辛炒め
レシピID:17959316 -
- 12
☆なすと豚バラ肉の甘味噌炒め
レシピID:17921716 -
- 13
☆定番料理※直ぐ作れる なすのおもてなし
レシピID:18034557 -
- 14
☆煮汁たっぷりニラの卵とじ
レシピID:20395925 -
- 15
☆ヘルシー＊豆腐のカニカマえのき餡かけ
レシピID:19517836 -
- 16
☆新じゃがいもの甘辛バター煮
レシピID:20418256 -
コツ・ポイント
★切り干し大根は旨みが流れてしまわないように水で軽くもみ洗いして少し柔らかくなったら軽く絞るだけです。
★さつま揚げは、1袋の中に楕円形のさつま揚げが6枚入っている紀文の製品を使っていますが、お好みのさつま揚げでOKです。
リアクション
レシピ作者
似たレシピ
さつま揚げの入った我が家の切り干し大根
さつま揚げ入り切り干し大根煮
油揚げ・さつま揚げが美味しい切干し大根
クックEW4ZVE☆ 
我が家の切り干し大根☆さつま揚げ入り
我が家の定番切り干し大根の煮物
切干し大根☆簡単
さつま揚げでおかず感UPな切干大根
切干し大根とじゃがいも さつま揚げの煮物
手間いらず♪切干大根の煮物
さつま揚げと切り干し大根の煮物
定番 切干大根の煮物
食物繊維たっぷり♪切り干し大根
さ～☆★☆ 
切り干し大根とさつま揚げの煮物
切り干し大根
さつま揚げで切り干し大根！
mamemikan 
切り干し大根の煮物★
切り干し大根 さつま揚げ ごぼうの和風煮
基本の和食57 大根とさつま揚げの旨煮
優しい味♡切り干し大根とさつま揚げの煮物
さつま揚げ入りオムレツ
3kimama 
定番!!切り干し大根
我が家の切干大根♪
我が家の切り干し大根
切り干し大根炊いたん♡関西風です！
フライパンで簡単！切干大根の炒め煮
我が家の切り干し大根ッ♪
切干大根煮（豚とさつまあげ）
おばあちゃんの味☆切り干し大根の煮物
切り干し大根の煮物
枝豆入り切り干し大根
