おうち居酒屋 たたき長芋と納豆の和え物
くちかーざ @cook_40034746
サクッ＆ネバネバの食感が魅力。わさびがアクセント。手軽に作れるのがGOOD！卵黄をのせたりアレンジ可能。
このレシピの生い立ち
ネバネバ系が好きなので。
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- 1
長芋の皮をむく。（私は手がかゆくなるので、手袋をしてピーラーを使用）
- 2
長芋をフリージングバックに入れて、すりこ木（麺棒）などで食べやすい大きさに叩く。
- 3
器に長芋、納豆を盛り付け、めんつゆをかけ、のりとかつおぶしをのせる。
- 4
練りわさびを混ぜていただく。
コツ・ポイント
長芋を大きいと食べにくいです。包丁で切った時と食感は違うので、是非叩いてみて下さい。
リアクション
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