アジの南蛮漬け

適当料理aco
適当料理aco @cook_40128072

新玉ねぎと3月豆を貰いました。
小あじが半額だったので久しぶりの揚げ物^_^
このレシピの生い立ち
ただただ食べたかったのです。

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材料

  1. 小あじ 4尾
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. 人参 少量
  4. 3月豆 6枚くらい
  5. 鷹の爪 1本
  6. ○酢 100ccくらい
  7. ○砂糖 大2くらい
  8. ○醤油 大1.5くらい
  9. 小麦粉 適量
  10. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    小アジは三枚に下ろす。3月豆は筋をとってレンジでチン。玉ねぎは薄くスライス。人参は細切り。唐辛子は種を取り輪切りに

  2. 2

    ○の調味料を合わせておく

  3. 3

    小麦粉を振ってからアジを揚げる
    少し油をきってから、調味料にドボン。切っておいた野菜と鷹の爪も和える

コツ・ポイント

あらかじめ下ろしてあるアジを使うと楽チンです。出来るだけ新鮮なものを使ってね。

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