ゴーヤとさきいかのゴマおかか和え

Miaaaaaaam's cooksnap of when they made ゴーヤとさきいかのゴマおかか和え.
手ぬぐいともんぺと私
手ぬぐいともんぺと私 @cook_40132628

中学生男子絶賛！ポリ袋で作る簡単おつまみおかず！！
このレシピの生い立ち
近所のお店のおばちゃんが作ってくれて美味しかったというおつまみを、主人から聞いた話だけで再現してみました。

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材料

2~3人分
  1. ゴーヤ １本(200gぐらいのもの)
  2. さきいか １袋(40gぐらい)
  3. いりごま 大さじ１
  4. かつお節 １パック(２g)
  5. 鶏ガラスープの素 小さじ１
  6. 薄口醤油 小さじ２
  7. ごま油 大さじ１

作り方

  1. 1

    ゴーヤはワタ除いて薄切りにし、さっと湯がく。
    ザルにあげ、冷水にかけて熱を取り、ぎゅっとしぼって水気を切る。

  2. 2

    水気を切ったゴーヤをポリ袋に入れる。

  3. 3

    ポリ袋にさきいかを入れて、キッチンバサミで食べやすい長さに切る。

  4. 4

    調味料を全て入れ、ポリ袋をよく揉んで、味を馴染ませ出来あがり。

  5. 5

    ※苦味が平気な方は、湯がかずに生のままでもOK。水にさらしてギュッと絞るだけ◎

コツ・ポイント

ポリ袋の中で、しっかり揉んだりシャカシャカしてりして、味を均一にする事以外、コツはいりません！

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レシピ作者

手ぬぐいともんぺと私
手ぬぐいともんぺと私 @cook_40132628
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３児の母。ゴーヤ農家。Instagram→#手ぬぐいともんぺと私
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