ゴーヤと長いものおかか和え
このみmam @cook_40104244
あっさりした味で、いくらでも食べられますよ
ゴーヤが苦手な方！チャレンジしてみては！
このレシピの生い立ち
ゴーヤをあっさり食べたくて作りました
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎと長いもは皮をむく
ゴーヤはスプーンなどを使って綿と種をきれいに取っておく -
- 2
長いもは拍子切りにしてください
-
- 3
玉ねぎは薄くスライスして、水にさらしておく
-
- 4
ゴーヤは斜めに薄くスライスして塩もみしておく
-
- 5
塩もみしておいたゴーヤを湯がいて、水にさらす
-
- 6
長いも、水切りして軽く絞った玉ねぎ、水切りしてしっかり絞ったゴーヤをボールに入れる
鰹節と薄口醤油を加える -
- 7
鰹節はお好みで加減してください
出来あがり -
コツ・ポイント
★ゴーヤの綿はしっかりと取ってください。私はスプーンでごっそり取ります
★鰹節は多めが美味しいです
★材料の切り方を長細く揃えると食べやすいです
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