ゴーヤのさっぱりおかか和え

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株式会社藤商店
株式会社藤商店 @TOHSHOUTEN_1865

旬のゴーヤを使って作る簡単小鉢♪
程良い酸味の効いた醤油だれと鰹節の風味で、サッパリ美味しく頂けます。

このレシピの生い立ち
「藤商店　たたきのたれ」を使った夏レシピの紹介です。
旬のゴーヤに鰹節の旨味が加わり、食欲の無い時期でもサッパリ美味しく食べられます。
２種類の食材だけで出来る簡単節約レシピです。

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材料

2人分
  1. ゴーヤ 1/2本
  2. 鰹節 適量
  3. 塩 少々
  4. 藤商店　たたきのたれ 小袋(20g)×1袋

作り方

  1. 1

    今回は、「藤商店　たたきのたれ」を使います。

  2. 2

    ゴーヤは縦半分に切ってわたを取り除き、2㎜程度の厚さに切ります。

  3. 3

    塩を加えた熱湯でゴーヤを1～2分茹でた後、冷水で冷まし、水気を絞ります。

  4. 4

    ボウルにゴーヤ・鰹節・「藤商店　たたきのたれ」を入れて和えます。

  5. 5

    ＜4＞を皿に盛り付ければ出来上がりです。

コツ・ポイント

ゴーヤを茹ですぎると色や食感が悪くなりますので、ご注意下さい。

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レシピ作者

株式会社藤商店
株式会社藤商店 @TOHSHOUTEN_1865
に公開
　慶応元年(1865年)に博多の祇園町で醤油醸造業として創業後、今日までの150年間、味づくりに真摯に向き合い、「手軽で、安全で、おいしい」調味料の製造に取り組んできました。ロングセラー商品のからし酢みそやまぐろ丼のたれなど毎日の料理で使える調味料を使った「カンタンで手軽なレシピ」を掲載中です。http://www.tohshouten.co.jp/
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