野菜たっぷりで絶品✨かぼちゃの洋風煮物

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hiー☆
hiー☆ @cook_40346921

簡単で美味しくできたので初めてレシピに載せてみました！今の時期にピッタリのかぼちゃを使ったレシピです(´∀`)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったかぼちゃを使って、煮付けやあんかけ以外に簡単になにかできないかと思った

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材料

3人分
  1. にんじん 1本
  2. かぼちゃ 1/４個
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. 豚コマ切れ肉 150g
  5. トマト 1個
  6. 冷凍枝豆 10〜お好みで
  7. ニンニク 1片
  8. バジル（葉っぱ） 1枚
  9. 【調味料】
  10. 塩胡椒 適宜
  11. コンソメキューブ 1個
  12. 砂糖 小さじ1
  13. オリーブオイル 大さじ1
  14. 水 1カップ(200cc)

作り方

  1. 1

    【下準備】
    かぼちゃは一口大、にんじんは2㎝角に切りレンジで竹串がスッと通るくらいに火を通す
    （目安500wで10分）

  2. 2

    冷凍枝豆はレンジで解凍し、豆を取り出しておく。多少凍ってるくらいでOK！冷凍じゃない枝豆でも大丈夫です(*^^*)

  3. 3

    玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにしておく。
    トマトはザク切りにしておく。

  4. 4

    【作り方】
    フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを入れ弱火で炒める
    ※焦げないよう注意！

  5. 5

    ニンニクの香りが立ってきたら中火にし、豚肉を入れ軽く塩コショウする。軽く表面に火が通ったら玉ねぎを入れて炒める。

  6. 6

    玉ねぎがしんなりしたら、❶.❷とトマトを入れ、塩コショウをして軽く混ぜ合わせる。

  7. 7

    水とコンソメを入れバジルを手で細かくちぎり入れる(バジルは手でちぎる事で風味アップ٩(●˙▽˙●)۶)
    10分程煮込む。

  8. 8

    最後に砂糖小さじ1と、塩コショウで味を整える。お好みでチーズなどかけてもGood♡

  9. 9

    【かぼちゃ 洋風煮物】
    検索ランキング3位入り☆*。ありがとうございます(*´艸`)これも見てくださる皆様のおかげです！

コツ・ポイント

バジルは乾燥バジルでもできますが、香りが全然違う為、葉っぱのものを使うと本格的な味になりますよ♡

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初つくれぽ頂きありがとうございます(｡ᵕᴗᵕ｡)皆さま見ていただきとても嬉しいです♡またいい料理ができたらアップしていきたいです！
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