サクサク！さばのヘルシー竜田揚げ

クックK2VSUU☆'s cooksnap of when they made サクサク！さばのヘルシー竜田揚げ.
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竜田揚げにすることで、お魚の青臭さを和らげます。
このレシピの生い立ち
公益財団法人北海道科学技術総合振興「北海道産すこやかレシピ」からのご紹介です。

▼詳しくはこちら
https://www.noastec.jp/web/recipe_book/
　　

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材料

４人分
  1. さば 80g×４切れ
  2. 片栗粉 大さじ３弱
  3. サラダ油 適宜
  4. A
  5. 醤油 大さじ１強
  6. 酒 大さじ１／２
  7. 砂糖 小さじ１強
  8. おろし生姜 ８g

作り方

  1. 1

    【下準備】
    Aを合わせ、さばを入れて15～20分程度漬け込む。

  2. 2

    下味を付けたさばに片栗粉をまぶし、160～170度に熱した油でこんがりと揚げる。

  3. 3

    器に盛り、あればすだち（分量外）を添える。

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