我が家の唐揚げ
mikimoon @cook_40282982
やっぱり我が家の唐揚げが1番♪♪柚子胡椒でピリッと大人の味♪
このレシピの生い立ち
何回作っても、何年作っても、毎回違う味になる我が家の唐揚げ(多分毎回分量がテキトーだから)。なので覚え書きとしてあげました。色々試したけどこれが1番美味しかったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を1口大に切る
- 2
☆の調味料と鶏もも肉をボールに入れてよく混ぜ、そのまま1時間置く。(常温で)
- 3
片栗粉をボールの中にまぶし入れて混ぜる。
- 4
油は温度を上げすぎないように気をつけて揚げて、出来上がり。
-
コツ・ポイント
うちは片栗粉を肉にまぶすのではなく、一緒に練り込み式。まぶす式だとどうもいつも焦げるのですが、これだと焦げませんがカリッとタイプではなく柔らかタイプです。
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