すだち冷やしうどん

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sachi825
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簡単！暑い日にぴったりな、さっぱり頂けるおうどんです♡

このレシピの生い立ち
関西おだし専門店｢だし藏｣様より、提供頂いたおだしをつかって、レシピを考案しました！

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材料

2人分
  1. うどん 2人前
  2. すだち 2個
  3. うどんつゆ 600ml

作り方

  1. 1

    （今回使用したおだしです。）だしを煮出して、冷蔵庫で冷たく冷やす

  2. 2

    すだちを薄い輪切りにする

  3. 3

    うどんは袋の記載通りに茹でて冷水で洗い、氷水で冷たく冷やして、水気をしっかり切っておく

  4. 4

    器に③を入れて①を注ぎ、②を広げて乗せたら、出来上がり！

  5. 5

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  6. 6

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  7. 7

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  8. 8

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  9. 9

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コツ・ポイント

器をはじめ、めん、だし、すだちなど全てを冷たく冷やして下さい

お好みで、しょうがのすりおろしや大根下ろしを添えても美味しいです^^*

すだちの他に、ゆず、かぼす、レモンなどでも美味しいです^^*

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レシピ作者

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