アプリでひらく作り方
- 1
卵は茹でる直前まで冷蔵庫で冷やしておきます。
たっぷりの沸騰したお湯におたま等を使って卵をそっと入れ、6分半茹でます。
-
- 2
時間が来たらすぐに氷水に浸けます。
卵が冷えたら殻を剥きます。
プルプルなので白身が割れやすいです。優しく扱います。 -
- 3
タッパーに茹で卵を入れ、めんつゆとみりんを注ぎ入れます。卵が浸らない場合はキッチンペーパーを被せます。
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- 4
冷蔵庫へ。
半日から一日経ったら味が染みて美味しい味玉の出来上がりです。 - 5
この味玉を使ったばくだんおにぎりです。具材の提案をしています。
とっても美味しいですよ！
ID 20868769 -
- 6
トップの写真は、白いごはんに鰹節、味玉、漬けダレ。
絶品です。 -
コツ・ポイント
卵の大きさ次第で茹で時間を調整します。
型が歪になりやすいですが、ビニール袋で漬け込んでも構いません。
ビニール袋の方が調味料の節約になりますね。
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