簡単オクラとえのきの梅肉和え
太陽とたまご @cook_40068929
簡単で食欲がない時でも梅のサッパリ感で美味しく食べられます。えのきの食感もあるのでヘルシーでお腹も満たされます。
このレシピの生い立ち
ホームヘルパー時代に簡単でよく作っていて、オクラをもらう機会が多い時にも作ったりしています。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラを洗って茹でたら(分量外で塩少々入れて)小さく切る
- 2
えのきは半分か3分割くらいに切って、レンジでチンする
- 3
オクラとえのきを混ぜて、そこに潰した梅とめんつゆをかける
- 4
かつお節をかけて、混ぜたらできあがり
コツ・ポイント
麺つゆの濃度によって大さじの量を変えてもいいと思います。えのきからの水分もあるので、水で薄めたりしません。
リアクション
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