めかぶとえのきの梅和え
marble @cook_40015934
ちょこっと一品にいかがでしょうか。(^-^)梅でさっぱり♪
このレシピの生い立ち
めかぶが好きで、そのままで食べるのに、何か他のものと合わせられないかな？と思い、淡白な味のえのきと合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
梅干しをたたき、鰹節も途中から混ぜて一緒にたたいてペースト状にします。そこに麺つゆをよく混ぜ合わせておきます。
-
- 2
えのきは、石突きを取ってから縦に二等分に切り、食べやすいようにほぐして、ゆでておきます。あら熱を取ります。
- 3
［２］であら熱をとったえのきに、めかぶ、［１］で作った「梅麺つゆ」を合わせてできあがりです。
コツ・ポイント
梅干しやめんつゆの量は、お好みで増減なさってみてください。(^-^)
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