なすと揚げのさっぱり炒め
☆matsuko @cook_40172379
さっぱり茄子が沢山食べられます。夏の食卓にピッタリ！！！
このレシピの生い立ち
今年の夏、実家へ帰った時に母が作ってくれて美味しかったので、作り方を教えてもらい我が家のメニューになりました(^o^)たぶん母オリジナルのレシピだと思います。。。笑
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は食べやすい大きさに切り、水にさらしておく。
油揚げはグリルでこんがりする程度に焼く。 -
- 2
茄子の水を切り、フライパンにサラダ油をひき、両面に焼き色がつくまで炒める。
-
- 3
油揚げも食べやすい大きさに切り、茄子のフライパンへ投入！！
- 4
和風ドレッシングとレモン汁を入れてサッと炒めたら完成です☆(写真の油揚げ焦げてます(^^;)
-
- 5
和風ドレッシングとレモン汁はこちらを使いました(^o^)
-
コツ・ポイント
油揚げは、手揚げ風のもの(2枚で100円くらいのですっ)が美味しいです！
焼くときに焦がさないように気を付けて下さい(^^;
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