簡単★長芋の目玉かくし焼き
にゃらぁ @cook_40155778
ごはんのおかずでも、おやつでもよし。
長芋はお好みで多めにしても。
何度でも食べたくなる美味しさです(*´ ˘ `*)
このレシピの生い立ち
長芋とめんつゆの組み合わせが好きで、輪切りステーキをよく作っていました。ちがう食感でも試してみたいと思い、即興で作ってみたら家族に好評でした。香ばしく焼けた長芋を、とろとろの黄身につけて食べると美味です(∗ˊᵕ`∗)
アプリでひらく作り方
- 1
千切りスライサーで長芋を千切りにする。
(長芋は滑るので、キッチンペーパーを使ってしっかり握りましょう。) -
- 2
フライパンに油をひき、1を半分づつ楕円形において中央をくぼませる。
中火でまわりに焼き目が付いたら、くぼみに卵をおとす。 -
- 3
ひっくり返して白身をしっかり焼く。
めんつゆをまわしかけ、すこし焦がしたら完成。 -
コツ・ポイント
めんつゆをかけたあとは、焦げすぎるとにがくなります。ほどよいところでお皿に移します。
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