カブの葉と明太子のさっぱり炒め
たなは12345 @cook_40102914
栄養豊富なカブの葉を余さず使いましょう！明太子とレモンの風味で、ご飯にパンに、酒のつまみに何でも合う一品に！
このレシピの生い立ち
カブの葉は我が家ではよく使うのですが、いつもとは気分を変えた味付けにしてみました。(いつものはこちら。ID20666508:)
アプリでひらく作り方
- 1
カブの葉は洗って水をよく切り、3mmくらいに刻む。明太子は包丁で叩いて、粒状にしておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルをしき、中火にかける。フライパンが温まったら、カブの葉を入れて炒める。
- 3
水気を飛ばすように炒める。カブの葉が縮んで、余り水がでなくなったら、明太子を加えてよく合わせる。
- 4
明太子と合わさったら、レモンを絞り入れ、さっと混ぜる。皿に移して完成！
コツ・ポイント
カブの葉に水気がたくさん残ると、冷めたとき水が出て水っぽくなり、持ちも悪くなります。食感を損ねない程度によく炒めましょう。
ご飯のお供特化ならこちらがオススメ！ID:20666508
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