茎みょうがと豚の炒め物

茎みょうががボール山盛りで１９８円でした。歯触り良くて香り高くて好きなんです。

豚の薄切りは、食べやすい長さに切ります。フライパンにサラダ油を加えて熱したら豚を入れて炒めます

テフロン加工のフライパンなので中火で炒めます。塩胡椒を豚肉に振りかけます。

茎みょうがは土が混じっていることがあるので、良く洗いざるにあげて水気を切ります。食べやすい細さに切ります。

茎みょうがをフライパンに投入して炒めます。塩胡椒を再び加えます

器に盛ります。彩りに緑の癖のない野菜を乗せて（今回はきゅうりのスライス）

ポン酢をかけていただきます。茎みょうがの香りと豚肉の旨みが合います。