エビときのこのトマトクリームパスタ

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前回作ったトマトソースを使用した大人気のエビときのこのトマトクリームパスタ！
このレシピの生い立ち
前回ご紹介したトマトソースの応用レシピがあればバリエーションが増えて楽しいのではと思いレシピを考えてみました！(^^)

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材料

1人前
  1. オリーブオイル 20g
  2. きのこ（お好きなきのこ） 好きなだけ
  3. 塩（下味用） 適量
  4. 刻みにんにく 小1
  5. 白ワイン 20g
  6. トマトソース 100g
  7. 生クリーム 30g
  8. パセリ 適量
  9. コンソメ（顆粒タイプ） 適量
  10. パスタ 90g
  11. むきえび ８尾
  12. 粉チーズ 適量
  13. パセリ（仕上げ用） 適量

作り方

  1. 1

    詳しい作り方はYouTubeで動画を配信しているので「ズボライタリアン」 で検索してチェックしてみてくださいね！(^^)

  2. 2

    フライパンを火にかけ温まったらオリーブオイルをひきキノコを入れ塩を振り美味しそうな焼き色がつくまで炒める！

  3. 3

    キノコに焼き色がついたら刻みにんにくを入れ少し炒める！（炒めることでにんにくのニオイがやわらぐ）

  4. 4

    にんにくを炒めたら白ワインを入れアルコールを飛ばしトマトソース・生クリーム・パセリ・コンソメを入れてひと煮立ちさせる！

  5. 5

    パスタを表示時間通りゆでる！（パスタがゆであがる2分前にエビは入れ一緒にゆで上げる！）

  6. 6

    パスタが茹で上がったら④のソースとよく混ぜ合わせて粉チーズを入れて味のチェックをして美味しければお皿に盛る！

  7. 7

    仕上げにパセリを振って完成！

コツ・ポイント

☆きのこは焼き色をつけることでうまみと香りがアップ！
☆エビはパスタと一緒にゆであげることで時短かつプリプリに！

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レシピ作者

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に公開
You Tubeやってます！【ズボライタリアン】で検索してください♫はじめまして！KAZUです！僕は料理の世界に飛び込んで約15年の現役料理人です!ここでは料理を作ったことがない方でも「料理が身近で楽しい！」と思えるようになってほしい！という想いから始めました！基本的に近所のスーパーなどで手に入る食材を使って作れる料理を載せているのでどんどんチャレンジして少しずつレベルアップしていきましょー！✨
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