切り干し大根は水洗いして
から水に30分つけて置く。
浸した水は捨て無い、後で使います。

人参、油揚げを千切り

①の切り干し大根と人参、油揚げを胡麻油、またはサラダ油で炒めます。

炒めた所で戻し汁と茅乃舎の出汁パックから出して中身のみを入れ、
弱火で20分位煮ます。

★を入れて5分位煮ます。煮汁が少なくなったら出来上がりです。