簡単ズボラ♥️夏野菜サバ缶和風アヒージョ

お好みの夏野菜を準備する。(✳️今回、ズッキーニ、ナス、パプリカを使用)

ズッキーニ(1本)、ナス(1本)、パプリカ(1個半分)を一口大よりやや小さめの乱切りにする。

フライパンに配置する。(✳️色は混ぜずに、色別に置くとおしゃれ♥️)

中心部に隙間を空け、サバ缶(サバの水煮2缶)を煮汁ごと入れる。

サバの水煮の上に、にんにく(小1)、味噌(大1)をのせ、オリーブオイル(大3)を加える。

桜エビ(大1)、唐辛子(輪切り1つまみ)を加え、強火にかける。

缶汁とオリーブオイルが沸騰しはじめたら、中心部のにんにくや味噌を溶きほぐす。サバは形が残るように荒く崩す程度に。

周囲の野菜が煮汁を軽く吸い始めるまで火にかける。(✳️しっかりくたくたに吸わせても◯)

ネギの白い部分(10cm分)を細長く線切りにし、長さを半分にしておく。(✳️長いままでも◯、青ねぎみじん切りでも◯)

中心にネギを散らして完成。(✳️ネギを散らしてから数分火にかけても◯)

完成！
そのまま(フライパンのまま)食卓へ♥️高見え(*/∀＼*)