なすの梅煮
lovemanon @cook_40047927
炒めや揚げではなく、含め煮でなすのやさしい味わいが楽しめる一品です(*^-^*)
このレシピの生い立ち
なすを梅干しを入れてふっくらと煮たら、驚きの味わいにΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！冷やしても美味しいです(*^-^*)
アプリでひらく作り方
- 1
なすは下手を残してがくと皮をむく
- 2
１に塩を全体にまぶし水に１０分ぐらいつける
- 3
お鍋に 醤油、みりん、だしとつぶした梅干しを種ごと入れて煮立てる
- 4
３に１のなすを加えて落し蓋をして中火で煮含める
- 5
なすが透き通って柔らかくなったら、そのまま冷まして味を含ませ 完成
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