男飯★厚切りサクサク超やわ！親父とんかつ
KJ_Style @cook_40334120
厚切りロースを使った柔らかとんかつです。
バッター液を使うようになって、とんかつのクオリティが上がりました！
このレシピの生い立ち
孤独のグルメに出てくるとんかつが美味しそうで美味しそうで…
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を包丁で叩く。
縦横裏表を叩いて引き伸ばしたら、元の大きさに手で成形し、塩胡椒をしておく。写真下が叩いた後。 -
- 2
レシピID 20867730 バッター液につけて、パン粉を全体につけて油で揚げていく。
-
- 3
油は中火で温めて180度くらいで。両面がきつね色になったら、油から上げる。
-
- 4
油から上げたら3分くらい余熱調理。
-
- 5
切って盛り付けて出来上がり！
-
- 6
とんかつソースかアレンジソースをかけて。
-
コツ・ポイント
バッター液を使うことで衣ザクザクに！
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