（覚書）たこ焼きの生地
めいみち。 @cook_40075215
オットへの伝言板（笑）
たこ焼き用の生地レシピ
このレシピの生い立ち
いつも炎タコで焼いている我が家のたこ焼き生地レシピの伝授のための覚書
アプリでひらく作り方
- 1
材料が書いてある順にボールへ入れ、バーミックスでダマがなくなるまで混ぜる。1分前後。
（混ぜたあと30分以上寝かせる） - 2
バーミックスがない場合：卵を溶いてお出汁・調味料を入れて混ぜ、粉を入れ泡だて器や菜箸などで混ぜる
- 3
卵1個：粉100g：出汁400ml：塩・おしょうゆ少々、の割合。
（20個分）
コツ・ポイント
だし：昆布を細かくはさみで切り3時間水につけたものを濾す
または、カツオと昆布でとった一番だしまたは二番だし
または、だしパックでとる
など
リアクション
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