簡単 焼きなすポン酢 丸ごと焼くタイプ
うちキッチン◎ @uchikitchen
夏はさっぱり
冷たく冷やしたナスがいい！
このレシピの生い立ち
スーパー銭湯で食べた
冷やしたナスの煮浸しが
美味しくて
家でも作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
材料
これに鰹節、味の素 -
- 2
ナスは
皮が剥きやすいように
50回位回しながら叩き
楊枝で10箇所位穴を開ける
※ナスはトゲが有るのでヘタは持たないで -
- 3
ヘタの部分を1周包丁で
浅く切れめを入れる -
- 4
10分、魚を焼くところで焼く
-
- 5
5分x2
-
- 6
タレを作っておく
鰹節はレンチン1分で砕くとなお良い。 -
- 7
焼けました
-
- 8
ボールに水を入れて
そこにナスを入れて冷やし
皮をむきます -
- 9
剥いたらタレのタッパへ
-
- 10
こんな感じ
-
- 11
鰹節をかけて
10分ほど冷蔵庫で冷やします
それで完成！ -
コツ・ポイント
ナスをバンバン叩くこと
そうするとスルスル剥けます
意外と焼けたナスを
水につけて冷やしてもok!
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