ワインに合う♪ホタテときのこのアヒージョ

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ちびチェブ
ちびチェブ @cook_40055419

ハロウィン♪パーティーにも
ホタテときのことにんにくをたっぷり使用
いい出汁がでています♪

このレシピの生い立ち
美味しそうなベビーホタテとホワイトマッシュルームを購入したので作りました(*^^*)

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材料

２人分
  1. ベビーホタテ 1150g
  2. ホワイトマッシュルーム 1パック
  3. オリーブ油 150ml弱
  4. にんにくスライス 5欠片分
  5. 鷹の爪 ひとつまみ
  6. 塩 小さじ2／3
  7. フラッグペッパー 小さじ1
  8. 乾燥タイム 〃
  9. 乾燥オレガノ 〃

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブ油を大さじ3、鷹の爪、にんにくスライスを入れ中火にかけます

  2. 2

    にんにくの香りが出てきたら
    半分に切ったマッシュルームを入れ1分焼きます

  3. 3

    次にベビーホタテを入れ、1～2分焼きマッシュルームを裏返したら

  4. 4

    乾燥タイム、乾燥オレガノ、塩、ブラックペッパー入れ混ぜ合わせ

  5. 5

    オリーブ油を100ml入れ1分グツグツさせたら完成です

  6. 6

    器に盛付けお好みで追いハーブを♪

  7. 7

    ワインと一緒に

コツ・ポイント

にんにく、ハーブをたっぷりと使いました

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レシピ作者

ちびチェブ
ちびチェブ @cook_40055419
に公開
赤ワインとビールとお肉が大好き！毎日飲んでいます夫と5歳の娘と3人暮らしワインに合う料理をいつも考えています(*^^*)にんにくとこしょうをたくさん使うため娘には別の料理を作っています
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