麺つゆ！旬の夕顔と豚肉のとろとろ煮

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ヘップ＊BAN番
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麺つゆで簡単！手間なし！見映えよし
夏野菜の夕顔とお肉ピリッと生姜のきいたあんかけで召し上がれ
このレシピの生い立ち
近所から頂いた夕顔をいつもの麺つゆで簡単煮物にしました

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材料

  1. 酒 少量
  2. 肉 150g
  3. 夕顔 7〜8cm
  4. 生姜 適量
  5. ○お湯 180cc
  6. ○麺つゆ 30cc
  7. ○みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    皮をむいたものを一口大に切る

  2. 2

    酒を少しかけて湯通ししてあくを取った肉と切った夕顔、刻んだ生姜、○調味料を加えて火にかける

  3. 3

    蓋をして鍋底から出ない位の強火で５分
    蓋を外し軽くまぜながら4、５分火にかける

  4. 4

    夕顔の柔らかさをチェックしながら汁が1/3位になったら水30cc片栗粉小さじ1の水溶き片栗粉であん状にする

  5. 5

    定番麺つゆ

コツ・ポイント

肉はアク抜きして下さい
あんかけが綺麗に出来、臭みもありません
夕顔がドロドロにならないよう気をつけましょう

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おじんとおばんの2人暮らし(*´꒳`*)簡単てまなし…主婦が望むレシピを求めて冷蔵庫と睨めっこ季節ながらの保存食にも惹かれています…楽しんでキッチンに立つ末永く♪( ´θ｀)
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