簡単！冷菜　肉巻きズッキーニ

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いく20だつ22
いく20だつ22 @cook_40103529

暑い季節、あっさりさっぱり冷んやりおかずで乗り切りたい！
このレシピの生い立ち
ズッキーニの季節、イタリアンばかりになりがちなので和風味を考えてみました。

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材料

  1. 豚ロースうす切り 230g
  2. ズッキーニ　緑 1本
  3. ズッキーニ　黄 1本
  4. 塩胡椒 適量
  5. 味ぽん 大さじ3
  6. 水 大さじ1

作り方

  1. 1

    豚ロースうす切り肉に塩胡椒する

  2. 2

    ズッキーニをピーラーでスライスする

  3. 3

    肉の幅と同じになるように緑と黄色を交互に重ねて並べる

  4. 4

    肉は塩胡椒した面を下にして乗せ、ズッキーニで巻く

  5. 5

    巻き終わりを下にして、蓋の出来る鍋かフライパンに隙間なく並べる

  6. 6

    味ぽんと水を加えて、中火にかける

  7. 7

    蓋をして5分蒸し焼きにする

  8. 8

    保存容器に入れて冷蔵庫で冷やす

  9. 9

    十分に冷えたら、お皿に盛って召し上がれ♪

  10. 10

    温かいままでも美味しいです

コツ・ポイント

巻く時は、塩胡椒をした肉の面を下にして巻くとズッキーニと離れないので巻き易いです。
蒸し過ぎると色が悪くなるので、様子を確認しながら蒸し時間は加減してください。

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いく20だつ22
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