とろとろ茄子の味噌煮

ゆうやのおかん
ゆうやのおかん @cook_40353241

茄子とピーマンの大量消費のため
このレシピの生い立ち
お年寄りがいるので、全てが柔らかくなるように炒め煮しました

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. なす 4本
  2. ピーマン 4こ
  3. 豚ひき肉 200g
  4. 調味料
  5. 砂糖 大さじ2
  6. みりん 大さじ2
  7. 大さじ2
  8. 味噌 大さじ2
  9. 鶏ガラスープの素 小さじ1
  10. コチュジャン 大さじ1

作り方

  1. 1

    ①茄子は乱切りして水にさらす
    ピーマン細切り

  2. 2

    フライパンに油を熱し、茄子を投入して炒める
    少ししんなりしたら、ひき肉とピーマンを投入してさらに炒める

  3. 3

    ひき肉に色がついたら、お湯150ml、コチュジャン以外の調味料を投入。蓋をして、柔らかくなるまで煮る

  4. 4

    最後にコチュジャンを入れて馴染ませる
    お皿に盛って出来上がり。ご飯がすすみます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

ゆうやのおかん
ゆうやのおかん @cook_40353241
に公開
ゆうやくんちのおいしいお米プロジェクト ごはんのおとも研究中
もっと読む

似たレシピ